Business Ideas: फ्रोजन मटर का बिजनेस शुरू करते ही आपकी मोटी कमाई होना शुरू हो जाएगी। आपके पास एक Business Ideas है जो हम आपको दे रहे हैं। जैसे ही आप शुरू करेंगे आपकी लॉटरी निकाली जाएगी। ऐसी ही एक कंपनी है ये। जहां खर्चे कम और मुनाफा ज्यादा हो। हम आपको अपनी फ्रोजन ग्रीन पी कंपनी के बारे में बता रहे हैं। मटर की डिमांड पूरे साल रहती है, लेकिन हरी मटर सिर्फ सर्दियों में ही मिलती है। फ्रोजन मटर का इस्तेमाल शादियों और अन्य मौकों पर सब्जियां और अन्य सामान बनाने के लिए किया जाता है। आपके घर के एक छोटे से कमरे का उपयोग फ्रोजन मटर का व्यवसाय शुरू करने के लिए किया जा सकता है। हालाँकि, यदि आप बड़े पैमाने पर व्यवसाय करना चाहते हैं तो आपको 4000-5000 वर्ग फुट जगह की आवश्यकता होगी। जब कोई छोटा व्यवसाय शुरू हो रहा हो तो कुछ मजदूरों को हरी मटर छीलने की आवश्यकता होगी। आपको बड़े पैमाने पर मटर छीलने के उपकरण की आवश्यकता होगी। कुछ लाइसेंस होना भी जरूरी होगा।
यदि आप जमे हुए मटर का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं तो सर्दियों में किसानों से हरी मटर अवश्य खरीदनी चाहिए। ताजा हरी मटर आम तौर पर फरवरी के महीने तक आसानी से उपलब्ध होती है। आपके घर के एक छोटे से कमरे का उपयोग फ्रोजन मटर का व्यवसाय शुरू करने के लिए किया जा सकता है। आपको किसानों से मटर खरीदने के बाद छीलने, धोने, उबालने, पैक करने और अन्य कार्यों के लिए मजदूरों की आवश्यकता होगी। मटर को एक बार में खरीदने की ज़रूरत नहीं है। मटर को रोजाना खरीदा और संसाधित किया जा सकता है।
कितनी होगी कमाई फ्रोज़न मटर का व्यवसाय शुरू करके आप कम से कम 50%-80% लाभ कमा सकते हैं। किसानों से हरी मटर 10 रुपये प्रति किलो खरीदी जा सकती है। इससे एक किलो अनाज और दो किलो हरी मटर निकाली जाती है। यदि आप बाजार में 20 रुपये प्रति किलो मटर खरीदते हैं, तो आप उन्हें संसाधित कर सकते हैं और उन्हें बड़ी मात्रा में 120 रुपये प्रति किलोग्राम में बेच सकते हैं। दूसरी ओर, यदि आप जमे हुए मटर के पैकेटों को सीधे खुदरा स्टोर मालिकों को बेचते हैं तो आप अधिक पैसा कमाएंगे।
जानिए कैसे बनती है फ्रोजन मटर जमे हुए मटर के उत्पादन में मटर का छिलका पहला कदम है। इसके बाद मटर को लगभग 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उबाला जाता है। मौजूद जीवाणुओं को मारने के लिए, मटर को ठंडे पानी में डुबोया जाता है जो कि 3 से 5 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। अगला कार्य इन मटर को लगभग 40 डिग्री के तापमान पर बनाए रखना है। नतीजतन, मटर बर्फ से जम जाते हैं। इसके बाद मटर को अलग-अलग वजन के पैकेट में रखा जाता है और बाजार में पहुंचाया जाता है।
